Попкорн как бизнесВоздушная кукуруза (попкорн) появился в отечественном магазине около пятнадцати лет назад.. Сразу пленил вкусовые предпочтения многих россиян. Вы его всегда можете найти в различных парках и на спортивных стадионах, в центрах развлечений и различных супермаркетах. Он является эффективным и прибыльным делом, приносящим хороший доход. В плане промышленного производства он не выгоден, потому что остаётся вкусным только в свежеприготовленном виде. Рентабельность составляет семьсот процентов, и это подтверждают многие эксперты. Если есть желание можно это проверить!

С чего начать

Стартовый капитал составит около 50 тыс рублей

Стартовый капитал составит около 50 тыс рублей

Для начала необходимо получить разрешительные документы и всевозможных лицензий. Но это отдельный вопрос. В этой статье описана организационная и коммерческая сторона предлагаемого бизнеса.

Начать этот вид малого бизнеса, возможно, с начальным капиталом тридцать-пятьдесят тысяч рублей. Вложения в данный бизнес очень малы. Вам понадобиться торговая площадь в полтора квадратных метра. Её стоимость составит примерно двести долларов, если вы будете находиться в торговом или развлекательном центре. Если на улице лето можно разместиться в парках или где-нибудь на улице, желательно на оживлённой. Такой способ вам обойдется дешевле. Главный критерий выбора места — людное, располагающее к спокойному отдыху.

Для начала выберите простой аппарат, готовящий попкорн (десять-одиннадцать тысяч рублей). Для начала вам вполне хватит его производительности. В дальнейшем есть смысл обновить аппараты, приобретая дорогую, более надежную и производительную технику.

Для торговли на улице можно приобрести небольшую, подвижную тележку-вагончик, в которую войдет аппарат и будет достаточно место для необходимого сырья и упаковки( семь тысяч рублей).

Правильное производство

Существуют различные способы приготовления

Существуют различные способы приготовления

Продукт должен быть качественный. Для этого необходимо качественное исходное сырьё и соответствие технологий приготовления. Кукурузные зёрна и масло растительное это необходимое сырьё в данном производстве. Кукуруза необходима специальных сортов. Самый распространённый сорт считается «бабочка», который разделяется ещё на три категории:

— «Мелкая бабочка». Прибавляет в сорок два раза в объёме. Готовый продукт получается очень нежным и хрупким. Готовить её лучше в домашних условиях.

— «Средняя бабочка». Прибавляет в объёме в сорок три раза. Популярна, та как очень нежная и имеет наибольшую раскрываемость. Такой вид зёрен очень прибылен. Её и продают и продают в различных кинотеатрах.

— «Большая бабочка». Увеличивается в объёме в сорок два раза. Более крепкая и менее ломкая. В основном используется для производства в мелкосерийной промышленности. Её можно перевозить без потерь внешнего вида.

— «Карамель». Данный вид зёрен раскрывается шариком и необходим для производства сладкой воздушной кукурузы.

Сливочное масло вам не подойдет. Рапсовое тоже лучше не брать.. Зато можно использовать любое другое. Вкус жареных семечек придаст подсолнечное масло. Идеальным вариантом станет кокосовое масло.

Обязательно добавлять соль, различные специи, сахарную пудру и др. добавки, делающие попкорн привлекательным и вкусным.

Минимум должно быть два вида попкорна, сладкий и солёный.

Продумайте, как вы будете хранить продукты. Масло нуждается в прохладном хранении. Для кукурузных зёрен необходимо приобрести плотно закрываемые тары. Ведь зерна, которые потеряют влажность, просто не раскроются.

Упаковывать готовый попкорн необходимо в пакеты из бумаги или стаканчики разного объема.

Цена

Производство попкорна очень быстро себя окупает

Производство попкорна очень быстро себя окупает

Как же получается такая высока прибыль на попкорн?

Мешок зерна с кукурузой весит 23 килограмма, и стоимость составляет до сорока долларов. Масла на мешок зерна понадобиться на двадцать долларов. Для примера: бочонок кокосового масла, которое весит 23 килограмма стоит по шестьдесят пять долларов.

Из одного мешка зерна кукурузы получится 850 стаканов попкорна емкостью 28 грамм. При цене в тридцать-тридцать пять рублей за стакан, стоимость мешка возвратиться при продаже пятидесяти стаканов. Оставшиеся восемьсот идут вам в карман.

Например: Работая месяц при посменном графике, вы продадите три с половиной мешка воздушной кукурузы. При этом вы получите выручку в сто 5 тысяч рублей при цене в тридцать пять рублей за стаканчик. Вычитаем себестоимость стакана — десяти рублей, зарплату сотрудников – тридцать тысяч рублей, плату за аренду – десять тысяч рублей. Мы получаем прибыль за месяц в размере 30-35 тысяч рублей. Так же не стоит забывать об налоговых отчислениях.

Данное предприятие окупит себя за два-три месяца.

Персонал

При выборе персонала необходимо быть внимательным. Найти опрятного, честного и расторопного продавца очень сложно. Отсутствие даже одного из данных качеств сулит большими потерями прибыли. Неряшливый человек навряд ли сможет получить санкнижку, вороватый сотрудник может вас обокрасть, а медлительный продавец потеряет возможных клиентов. При зарплате в пятнадцать тысяч найти такого человека не станет для вас лёгкой задачей.